Hamamatsuいいらぁ♪~さちの浜松日記~

浜松に引っ越してきて6年目。メチャ楽しんでます♪(^^)

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まさに旬!

2012.07.20 (Fri)

私、子どもの頃


コレ↓




大の苦手だったんですよ 


みょうが(^^;)



ニオイが気に食わないというか、
近くに置いておくことすら拒んでたし
こんなもん食べ物じゃねぇぇぇぇ!!
くらいに思ってました。




ところが。


何故かここ数年前くらいから

苦手克服! どころか


みょうがLOVE♪






あの、
苦味と独特の風味が
ダメだったはずなのに、
それがイイ!
って嗜好が完全に真逆になっちゃいました(^^;)



最近、
好んでよく作るのが
豚肉をしゃぶしゃぶして
水菜ナやスライスした玉ねぎ、
オクラ、長芋スライスなど
冷蔵庫にあるたくさんのお野菜と一緒に混ぜ、
薬味として
みょうがとシソの葉をたっぷり入れたものに
ポン酢をかけるだけ!という
いたってシンプルな料理ですけど
これが 美味い!!!


先日は、
お味噌汁に入れても美味しいことを発見しました☆
(熱は加えすぎないように)



でも確か昔は、
みょうがを食べすぎると「アホになる」
って聞いたこと無いですか?

私はそう聞いていました。

ところが、
調べてみると最近の研究では

「集中力を増す効果」

があるとされてるそうです!


まさに真逆

あと、嬉しいことに
食欲増進、消化を助ける、発汗を促し体温を下げる
などの効果や、
体重の増加・脂肪組織の増加を抑える効果も
確認されたとか。


ますます食べたくなったどーーー!!



今晩は、
シメサバとみょうがを使って
何か作ろうと思ってます♪

今日は比較的涼しいケド
暑さによる食欲低下を防ぐためにも
これから
このみょうがをどんどん活用したいですね♪



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プロフィール

さち

Author:さち
浜松在住6年目 専業主婦

☆家族☆
夫  たーくん(40代前半)
息子 ゲン(中学3年生)
娘  リリ(小学6年生)
愛犬 モモ(ボストンテリア♀)

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